РЕЦЕПТ: Улюблені ласощі турецьких султанів для простих ласунів: смачніші за магазинні, без консервантів та барвників

Ну, хто не любить рахат-лукум! Коли пробуєте східні солодощі вперше, вони здаються неймовірними, як тисяча і одна ніч: солодкі, яскраві, з багатством домішок. А коли знайомитеся ближче, розумієте, ви закохані. Солодкі кубики зовсім не обов’язково купувати в магазині: приготувати лукум удома не буде складним завданням! Ну чи не утопія? Ні! Лукум, приготований своїми руками, – суцільне задоволення для господинь і для тих, кому пощастить спробувати домашні смаколики.

Тутка розповість, як приготувати лукум в домашніх умовах всього з 4 інгредієнтів. Без желатину, агар-агару, консервантів і барвників – стократно смачніший за магазинний!

Домашній лукум

Інгредієнти:

  • 400 мл свіжовичавленого мандаринового соку
  • 3 ст. л. цукру
  • 3 ст. л. крохмалю
  • 1 ст. л. вершкового масла
  • кокосова стружка для прикраси

Приготування

1. Вичавіть 400 мл соку з мандаринів, видаліть кісточки і м’якоть.

2. Перелийте сік в каструлю, додайте крохмаль, всипте цукор і ретельно розмішайте інгредієнти вінчиком, щоб не було грудочок.

3. Поставте каструлю на вогонь і дочекайтеся закипання суміші, постійно помішуючи її. Зменшіть вогонь і варіть суміш до консистенції джему середньої густини.

4. Зніміть суміш з вогню, додайте столову ложку з гіркою вершкового масла і гарненько збийте вінчиком.

5. Форми для лукуму змастіть вершковим маслом, а потім наповніть гарячою мандариновою масою. Відправте суміш в холодильник до повного застигання, краще на ніч.

6. Акуратно витягніть рахат-лукум з форм, наріжте на порційні шматочки і обкачайте в кокосовій стружці.

7. Домашній рахат-лукум без консервантів і барвників готовий!

Вишуканий турецький десерт не залишить байдужим нікого! А особливо сильно йому зрадіють діти – ще ті любителі смаколиків. Частування можна приготувати з абсолютно будь-якого соку, додати всередину горіхи або обкачати готовий лукум в зернах кунжуту. Але головне – на відміну від магазинних цукерок, приготований вдома рахат-лукум зовсім не шкодить здоров’ю і майже не позначається на фігурі (ну, як тут втриматись!).

Приготуйте лукум за нашим рецептом вже сьогодні – потіште коханих ласунів!

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Back to top button
Close