РЕЦЕПТ: Турецький САЛАТ

Цей простий та легкий салат, який має такі інгредієнти, як салат ромен, хоча можуть підійти і листя звичайного салату, огірки, перець, помідори, цибуля та сир фета, заправлений часниковим соусом з соком лимона, м‘ятою та петрушкою. Він чудово смакує з фалафеллю, особливо, якщо ви використовуєте його для приготування піти.

Інгредієнти:

  • 1 головка роменського салату;
  • 1/2 великого огірка (або 1 маленький);
  • 2 великі помідори;
  • 1/4 зеленого болгарського перцю;
  • 1/4 червоного болгарського перцю;
  • 1/2 маленької червоної цибулі;
  • 1 зубчик часнику;
  • сік одного лимона (2-3 ч.л.);
  • 1 ч. солі;
  • 1/2 ч.л. свіжого чорного перцю;
  • 2 ст.л. оливкової олії;
  • 6-8 свіжих листя м’яти, тонко нарізаних;
  • 1/3 склянки свіжого листя петрушки, дрібно нарізаної;
  • 1/2 чайної ложки сумахи;
  • сир фета та чорні оливки для подачі.

Приготування:

1. Нарізаємо салат кубиками. Очищуємо від насіння (рекомендуємо) та нарізаємо огірки і помідори. Виймаємо насіння з перцю, очищуємо від осердя та ріжемо на тонкі смужки. Ділимо червону цибулю наполовину, очищуємо від лушпиння і подрібнюємо. Тоді змішуємо всі подрібнені овочі у великій мисці.

2. Для того, щоб приготувати соус, очистіть та подрібніть зубчик часнику. Додайте до нього сік великого лимона, сіль, перець, оливкову олію, дрібно нарізану м’яту і петрушку, і сумах. Перемішуємо все разом.

3. Налийте соус на салат і легко перемішайте. Подавати прикрашеним кубиками із фети та кількома чорними оливками.

За матеріалами: picturetherecipe.com

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Close