РЕЦЕПТ: Мариновані сливи: чудова закуска до м’яса. В центрі уваги на святковому столі

Сортів слив налічується близько двох тисяч, тому завжди можна вибрати плоди на свій смак і колір: від надто солодких до кислуватих і від яскраво-жовтих до фіолетових. Цілий серпень і початок вересня ми насолоджуємося урожаєм цих соковитих фруктів.

Але навіть за великим бажанням з’їсти весь урожай слив в сезон не вийде, а ось взимку іноді хочеться згадати смак і запах літа. А які плоди для цього підходять найкраще? Звичайно ж, сливи, законсервовані за перевіреним рецептом. Тому сьогодні ми в Тутка розповімо, як маринувати сливи на зиму, щоб ця закуска поїдалась з апетитом та задоволенням.

Мариновані сливи на зиму

Сливи – дуже популярний продукт, з цими фруктами є чимало цікавих рецептів. Але серед всього розмаїття способів приготування варто ретельно відбирати найкращі, щоб баночки зі сливами не припадали порохом в льосі на далекій полиці.

Сьогодні ми пропонуємо рецепт, який заслуговує бути на першому місці, коли йдеться про мариновані сливи з кісточками. Інгредієнти вказані з розрахунку на 1 літрову банку.

Інгредієнти:

  • тверді сливи (кількість залежить від сорту, сливи повинні щільно заповнювати банку)
  • 70 г цукру
  • 40 г 9%-го оцту
  • 5 горошин духмяного перцю
  • 5 суцвіть запашної гвоздики
  • 0,5 паличок кориці
  • 1-2 лаврові листи

Приготування

1. В літрову банку по горлечко накладіть вимиті сливи. Залийте по самі вінця водою – цей об’єм дорівнює об’єму майбутнього маринаду.

2. Воду з банки вилийте в каструлю, додай оцет і цукор. Дайте маринаду покипіти кілька хвилин.

3. В банку із сливами покладіть корицю, перець, гвоздику і лавровий лист. Залийте вміст маринадом, простерилізуйте банки 7 хвилин і закатайте кришками.

4. Закатані банки переверніть догори дном і дайте остигнути. Через 2-3 тижні мариновані сливи можна їсти. Смачного!

Маринована слива з кісточкою вийде досить щільною – вона не розповзеться в банці безформною масою, а похрускуватиме в роті. Приготовані таким чином сливи чудово з’їдаються навіть влітку, а особливо за святковим столом. Причому плоди виходять в міру солодкими, дуже запашними з ледь помітною гостринкою. Споживаються і як окрема страва, і в якості закуски до м’яса.

Зараз сливи якраз дозрівають, тому не втратьте можливість запастися цими дивовижними плодами на зиму. А також поділіться статтею з друзями, щоб і вони не забули закатати декілька баночок слив.

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker