РЕЦЕПТ: Домашній сирний суп смачніший, ніж ресторанний: 7 варіантів на будь-який смак

Суп – одна з найбільш популярних перших страв у світі. Але людей, які в захваті від неї, зовсім небагато. Неодноразово замислювалася над тим, чому ж так. А вся річ в тому, що більшість людей вважають суп нудною, не дуже смачною стравою. А їдять його час від часу лише тому, що він корисний для травної системи.

Але ж суп можна готувати по-різному. Головне – не повторювати день у день один і той же рецепт, а пробувати кожного разу щось нове. Так, наприклад, сирні супи дуже ситні, і їх можна готувати різноманітно. Ми підготували для вас декілька варіантів цієї страви, які напевно увійдуть до арсеналу ваших рецептів.

Сирний суп з креветками

Любителям морепродуктів цей суп однозначно сподобається. Ніжна та ароматна страва стане чудовою прикрасою обіднього столу.

Інгредієнти:

  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 150 г твердого сиру
  • 2 зуб. часнику
  • 1 цибулина
  • 400 г креветок
  • 2 ст. л. рису
  • 1 помідор
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • лавровий лист за смаком

Приготування

  1. Заздалегідь замочіть рис. Потім залийте водою (1 літр) і доведіть до кипіння.
  2. Обсмажте на сковороді дрібно нарізану цибулю. Коли вона стане золотистою, додайте помідор і трохи протушкуйте.
  3. Очистіть креветки і додайте до рису. Вони варяться швидко, тому їх треба класти за 5 хвилин до готовності крупи.
  4. Посоліть, поперчіть, додайте обсмажену цибулю з томатом, дрібно нарізаний часник і лавровий лист.
  5. Додайте натертий сир, коли вимкнете вогонь. Як тільки сир розплавиться, суп можна подавати.

Сирний суп з рисом

Простий, ситний суп виручить в будь-якій ситуації: і коли гості несподівано прийшли, і коли сім’ю треба нагодувати.

Інгредієнти:

  • 500 г курячого філе
  • 400 г плавленого сиру
  • 150 г рису
  • 400 г картоплі
  • 150 г моркви
  • 150 г цибулі
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • зелень за смаком

Приготування

  1. Куряче філе залийте водою (3 літри), посоліть, поперчіть і варіть до готовності. Коли філе буде готове, вийміть його з каструлі.
  2. У киплячий бульйон засипте рис, варіть 10 хвилин.
  3. Картоплю наріжте кубиками, моркву натріть на дрібній терці, цибулю дрібно покришіть. М’ясо наріжте невеликими шматочками.
  4. В бульйон додайте картоплю, цибулю і моркву. Варіть 5-7 хвилин. Потім додайте м’ясо і варіть до готовності картоплі.
  5. Додайте сир, добре перемішайте і приберіть з вогню. При подачі прикрасьте зеленню.

Сирний суп з куркою

Ніжне м’ясо курки надасть неймовірного смаку страві, а аромат ще з порогу підкорить.

Інгредієнти:

  • 500 г курячого філе
  • 400 г плавленого сиру
  • 150 г рису
  • 400 г картоплі
  • 150 г моркви
  • 150 г цибулі
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • зелень за смаком

Приготування

  1. Залийте куряче філе водою і варіть до готовності (25 хвилин після закипання). Філе вийміть з каструлі.
  2. У киплячий бульйон засипте рис і варіть 10 хвилин.
  3. Додайте у бульйон нарізані картоплю, цибулю, моркву. Посоліть, поперчіть і варіть 5-7 хвилин. Не забувайте помішувати рис, щоб він не підгорів.
  4. Додайте м’ясо і варіть доти, поки не буде готова картопля.
  5. Додайте сир, добре перемішайте і приберіть з вогню. Перед подачею прикрасьте зеленню.

Ароматний сирний суп з грибами

Мабуть, найпоширеніший варіант сирного супу. Для тих, хто любить гриби, чудовий варіант.

Інгредієнти:

  • 400 г шампіньйонів
  • 1 цибулина
  • 3-4 картоплини
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 300 г плавленого сиру

Приготування

  1. Налийте в каструлю 2,5 л води і поставте на вогонь.
  2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на рослинній олії, додайте нарізані кубиком гриби і доведіть до готовності.
  3. В окріп покладіть нарізану кубиками картоплю.
  4. Коли картопля буде готова, додайте в каструлю натертий плавлений сир, потім – гриби з цибулею.
  5. Посоліть, поперчіть. Прикрасьте зеленню.

Сирний суп по-французьки

Продукти, з яких готується суп, досить прості, а страва від цього не менш смачна.

Інгредієнти:

  • 450 г філе курки
  • 200 г плавленого сиру
  • 400 г картоплі
  • 150 г цибулі
  • 180 г моркви
  • вершкове масло за смаком
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • лавровий лист за смаком
  • зелень за смаком

Приготування

  1. Покладіть в каструлю м’ясо і налийте води. Як тільки бульйон почне закипати, додайте 1 ч. л. солі, перець за смаком, 2-3 лаврові листи. Після закипання варіть 20 хвилин. Потім вийміть м’ясо.
  2. Картоплю іцибулю наріжте кубиками, моркву натріть на терці, м’ясо поріжте невеликими шматочками. Плавлений сир поріжте кубиками або натріть на терці.
  3. У киплячий бульйон додайте картоплю. Після закипання варіть 5-7 хвилин.
  4. В цей час на сковороді обсмажте цибулю, потім додайте моркву. Посоліть, поперчіть. Потім цибулю з морквою додайте в суп і варіть ще 5-7 хвилин.
  5. Додайте м’ясо, варіть 3-4 хвилини, потім висипте в каструлю плавлений сир, добре перемішайте і зніміть з вогню. Перед подачею посипте зеленню.

Сирний суп з лососем і кедровими горішками

Для любителів риби є сирний суп з лососем. Він неймовірно ароматний, корисний, смачний і ситний.

Інгредієнти:

  • 250 г філе лосося
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 30 г кропу
  • 3 картоплини
  • 3 ст. л. кедрових горіхів
  • 350 г плавленого сиру
  • 1 л води
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • сіль за смаком
  • чорний перець за смаком

Приготування

  1. Покладіть м’ясо в каструлю і залийте водою. Як тільки бульйон почне кипіти, додайте 1 ч. л. солі, перець за смаком, 2-3 лаврові листи. З моменту закипання варіть 20 хвилин. Потім м’ясо вийміть.
  2. Картоплю, сир і цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на терці. М’ясо поріжте невеликими шматочками.
  3. У киплячий бульйон додайте картоплю. З моменту закипання варіть 5-7 хвилин.
  4. В цей час обсмажте цибулю на олії, додайте до неї моркву. Посоліть, поперчіть. Потім висипте овочі в каструлю і варіть ще 5-7 хвилин.
  5. Потім додайте м’ясо, варіть 3-4 хвилини. Висипте плавлений сир, перемішайте і вимкніть вогонь. Перед подачею прикрасьте зеленню.

Сирний суп з копченими ковбасками

Та і фанати копчених ковбасок зможуть порадувати себе особливим першим блюдом, приготованим за таким простим рецептом.

Інгредієнти:

  • 2 плавлені сирки
  • 150 г копчених ковбасок
  • 3 картоплини
  • 1 морква
  • 2 цибулини
  • 3 зуб. часнику
  • соняшникова олія за смаком
  • зелень за смаком
  • сіль за смаком
  • 1,2 л води
  • сухарі для подачі

Приготування

  1. Овочі очистите, подрібніть цибулю і часник, невеликими шматочками наріжте моркву. Картоплю наріжте кубиками.
  2. Візьміть каструлю, обсмажте в ній на соняшниковій олії часник (щоб він не підгорів, обсмажуйте впродовж 30 секунд), додайте цибулю і моркву. Готуйте інгредієнти доти, поки цибуля не стане прозорою.
  3. Потім помістіть в сковорідку нарізані кружечками ковбаски, обсмажуйте їх впродовж кількох хвилин, додайте картоплю. Постійно помішуючи, обсмажуйте продукти впродовж 10 хвилин. Всипте сіль за смаком.
  4. Наповніть каструлю водою і варітеь суп до готовності картоплі (приблизно 15 хвилин).
  5. Помішуйте суп доти, поки сир повністю не розплавиться. Зніміть каструлю з вогню і додайте подрібнену зелень. Коли розіллєте перше у тарілки, присипте смакоту сухарями.

Прості рецепти сирних супів чудово урізноманітять ваше меню. Є ймовірність того, що суп у вашій сім’ї полюблять всі. Такою першою стравою не соромно навіть гостей нагодувати. Обов’язково спробуйте приготувати хоча б за декількома рецептами, і ви абсолютно по-іншому оціните поєднання звичайних продуктів. Привілей сирних супів ще й у тому, що вони надзвичайно ситні. Смачного!

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker