8 корисних звичок, які варто перейняти у греків

Хочете бути здоровими і красивими довгі роки? Запам’ятовуйте харчові звички греків. У них дійсно є чого навчитися!

Корисні харчові звички – запорука здоров’я і довголіття. Цю істину греки завчили ще давно. Ділимося з вами головними здоровими звичками в харчуванні греків, які варто взяти на озброєння.

1. Починати прийом їжі з салатів

Починати прийом їжі зі свіжого салату увійшло в щоденну звичку жителів Греції. Ця страва вважається чи не найулюбленішою і головною їжею греків.

Чому саме так? По-перше, салат стимулює апетит перед головною стравою, а по-друге, допомагає не переїдати під час основного прийому їжі. Справа в тому, що овочі, які входять до складу салату, містять величезну кількість клітковини, яка швидко заповнює шлунок і вгамовує почуття голоду.

2. Використовувати оливкову олію замість іншої рослинної

Важко уявити собі грецьку кухню без оливкової олії. Цей продукт рослинного походження є основою грецької кулінарії. І хоча оливкова олія належить до жирів, використання цього інгредієнта, на думку греків, допомагає організму засвоювати корисні речовини їжі. Крім того, греки звикли додавати олію оливок тільки до овочевих страв. Таке рішення дозволяє їм підтримувати в нормі співвідношення білків, жирів і вуглеводів у страві.

3. Їсти більше овочів

Греція – одна з небагатьох країн у світі, жителі якої намагаються з’їдати щодня якомога більше свіжих овочів. Звичайно, в цьому сонячному краю овочі наявні цілий рік, і вони можуть це собі дозволити. Але головна їхня звичка далеко не в цьому. Греки намагаються відбирати тільки ті овочі, які вирощені природним способом. Від звичних для багатьох з нас овочів з нітратами та хімікатами вони вважають за краще відмовлятися.

4. Додавати до їжі орегано і лимонний сік

Ці два інгредієнти обов’язково є в арсеналі кожної грецької господині. Таке поєднання здатне надати будь-якій страві нового смаку. Навіть звичайний салат зі свіжих овочів з додаванням орегано і лимонного соку розкривається по-новому. Крім смакових якостей, лимонний сік і орегано є головними джерелами вітаміну С, який зміцнює імунну систему. Крім того, ці два продукти знижують рівень холестерину в крові та допомагають організму швидше засвоювати залізо.

5. Найчастіше вводити до раціону страви із зелені та листя салату

Важко уявити грецьку кухню без свіжої зелені або пишного листя зеленого салату. Ці продукти вважаються низькокалорійними, але при цьому містять у своєму складі велику кількість корисних речовин. Зелень збагачена вітамінами групи А, В і Е, кальцієм, магнієм, фолієвою та аскорбіновою кислотою.

У греків є одне правило: віддавати перевагу лише дикій зелені. У ній міститься більше корисних мікроелементів. Зелень греки додають абсолютно до усіх страв, а в листя салату навіть загортають м’ясо, картоплю, моркву і крупи.

6. Їсти більше сиру

Молочна продукція жителями Греції дуже цінується. Але тут сири навряд чи стануть використовувати для приготування не надто корисної їжі, такої, як піца, паста і бургери. У Греції до сирів більш шанобливе ставлення. У кулінарних витворах сири використовують як натуральний замінник солі. Цим і обумовлюється така величезна кількість грецьких страв з додаванням сиру фета. Ним доповнюють свіжі й обсмажені овочі, зелень і навіть фрукти.

7. Використовувати трави в стравах

У раціоні греків важлива роль відведена травам. Їх використання допомагає значно поліпшити смак страв. Трави також дозволяють зменшити кількість солі в стравах. Таким чином їжа стає не просто смачною, але ще і дуже корисною. Адже саме в цих продуктах міститься безліч унікальних і цінних мікроелементів для здоров’я. Наприклад, розмарин здатний запобігати виникненню алергічних реакцій, а базилік – взагалі підвищити імунітет.

Додавайте трави якомога частіше до овочевих страв, супів і салатів, м’яса і риби. З ними ваші страви стануть більш корисними.

8. Фарширувати овочі

Виявляється, що греки одержимі фаршируванням. Вони вміло поєднують різні інгредієнти і придумують нові оригінальні смаки. Жителі Греції фарширують овочі сиром і травами, подрібненим фаршем і кашами, іншими овочами і фруктами.

Спробуйте урізноманітнити своє меню рецептами фаршированих овочів. Не обмежуйтеся банальною ідеєю начинити болгарські перці фаршем. Введіть в раціон більш цікаві порційні закуски з гарбуза, баклажанів, цукіні, томатів і грибів з різними начинками. Якщо підходити до цього процесу творчо, то можна нафарширувати практично будь-який обраний овоч.

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Back to top button
Close