11 звичних страв, які в мультиварці перетворюються на справжній шедевр

Спробуйте – не пошкодуєте!

Мультиварка – справжня знахідка для зайнятої людини. Вона може впоратися з будь-якими стравами: супами, гарнірами, молочними кашами, випічкою, десертами. Рецепти для мультиварок досить прості. При цьому страви виходять дуже смачними і корисними.

Ось 11 базових страв, які варто приготувати в мультиварці – так вони вийдуть ще смачнішими.

1. Розсипчастий рис за 10 хвилин.

Вам знадобиться:

  • 1 склянка рису;
  • 2 склянки води (і для рису, і для води використовуйте однакову склянку);
  • сіль за смаком;
  • 20 гр вершкового масла.

Спосіб приготування:

1. Рис добре промийте: поставте чашу з рисом під невеликий струмінь холодної води на 10-12 хвилин. Промивайте, поки з чаші не побіжить прозора вода. Замочувати рис не потрібно.
2. Засипте промитий рис в мультиварку, залийте водою, посоліть. Замість води можна використовувати будь-який м’ясний або курячий бульйон.
3. Додайте до рису шматочок вершкового масла – щоб зробити його смак ще більш ніжним. Можна обійтися і без нього, або замінити будь-яким рослинним.
4. Увімкніть автоматичний режим «Спагетті/ Рис» і накрийте мультиварку кришкою.
5. В кінці приготування повинен ввімкнутися автоматичний підігрів. Але для того, щоб рис не розварився, краще відразу вимкнути мультиварку. У щільно закритій чаші рис, як в термосі, буде залишатися теплим ще кілька годин.
6. Після закінчення приготування ви отримаєте дуже смачний гарнір.

2. Смажена молода картопля.

Вам знадобиться:

  • дрібна молода картопля;
  • рослинна олія або свиняче сало;
  • кілька зубчиків часнику;
  • кріп;
  • сіль.

Приготування:

  • Картоплю не потрібно чистити і попередньо відварювати. Просто замочіть картоплю в гарячій воді на 10-15 хв.
  • Після цього перетріть її двома руками, ніби перете білизну, щоб здерти шкірку. Те, що не можна здерти, залиште на місці.
  • Картоплю промийте та висушіть.
  • У чашу мультиварки налийте олію, ввімкніть режим «Випічка» на 45 хвилин, нехай вона добре розігріється.
  • Закиньте в мультиварку картоплю – нехай смажиться, періодично помішуйте її, потім посоліть за смаком.

3. Омлет на парі.

Складові:

  • 2 яйця;
  • 60 мл молока;
  • 1 великий помідор;
  • 1 болгарський перець;
  • зелена цибуля;
  • половина пачки плавленого сиру;
  • сіль за смаком.

Приготування:

  • Овочі помийте, у солодкого перцю заберіть насіння, у помідора – плодоніжки.
  • Овочі та плавлений сир наріжте кубиками. Зелену цибулю дрібно порубати.
  • У глибоку миску розбийте два свіжих яйця. Додайте до них молоко, бажано домашнє.
  • Тепер дуже акуратно, за допомогою вилки, перемішайте масу.
  • Додайте в яєчно-молочну суміш овочі та цибулю, все перемішайте, небагато посоліть.
  • Чашу для приготування на парі застеліть харчовою плівкою, яка витримує високі температури. Перелийте туди яєчну суміш з овочами.
  • Поставте чашу до мультиварки і закрийте кришку. Увімкніть режим «На парі» та готуйте омлет приблизно 20 хвилин.
  • Після цього вийміть його з чаші та викладіть на тарілку.
  • Подавайте з овочевим салатом і хлібом.

4. Куряча грудинка.

Складові:

  • 1.5 ч. л. гірчиці;
  • 2 курячих філе;
  • 3 ст. л. соняшникової олії;
  • приправа для курки;
  • 1 ч. л. солі.

Приготування:

  • Куряче філе або грудинку промийте та висушіть.
  • Для глазурі з’єднайте гірчицю, сіль, соняшникову олію і приправу для курки.
  • Змастіть курячу грудинку з усіх боків гірчичною глазур’ю.
  • Загорніть куряче філе у фольгу, викладіть в чашу мультиварки і запікайте в режимі «Випічка» 50 хвилин.

5. Яблука з вівсянкою.

Складові:

  • 5 яблук середнього розміру, очищених і нарізаних кубиками;
  • 2 ч. л. кориці;
  • 1/2 ч. л. мускатного горіх;
  • 1/2 склянки води;
  • 1 ст. л. меду;
  • 4 ст. л. вершкового масла;
  • 3/4 склянки вівсянки;
  • 1/4 склянки борошна;
  • 1/4 склянки цукру;
  • 1/2 ч.л. солі.

Приготування:

  • У чашу мультиварки викладіть яблука, посипте їх корицею і мускатним горіхом. Додайте до них мед і воду.
  • Масло розтопіть, змішайте його з вівсяними пластівцями, борошном, коричневим цукром і сіллю.
  • Цією сумішшю посипте яблука зверху.
  • Закрийте мультиварку кришкою, час приготування – 10 хвилин, клапан відкрийте.
  • Подавайте десерт в теплому вигляді з ванільним морозивом (за бажанням).

6. Картопляне пюре.

Складові:

  • 5-6 великих картоплин;
  • 1 склянка курячого бульйону;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 гілочка розмарину;
  • 2 ст. ложки вершкового масла;
  • 1/4 склянки молока

Приготування:

  • Картоплю наріжте на більш дрібні шматочки, помістіть в чашу мультиварки, залийте курячим бульйоном.
  • Зверху на картоплю викладіть часник, нарізаний пластинками, і гілочку розмарину.
  • Закрийте мультиварку кришкою. Час приготування – 15 хвилин. Клапан відкрийте.
  • Злийте з картоплі зайву рідину, потім добре розімніть її за допомогою товкачки.
  • Молоко підігрійте (воно повинно бути гарячим або хоча б теплим).
  • За кілька разів влийте молоко, збиваючи картопляне пюре міксером.
  • В кінці додайте вершкове масло і добре все перемішайте.

7. Полуничне варення.

Складові:

  • 600 гр. полуниці;
  • 400 гр. цукру;
  • 100 мл води.

Приготування:

  • Банки і кришки добре простерилізуйте.
  • Полуницю перекладіть в чашу мультиварки, засипте її цукром, влийте до неї 100 мл води.
  • Увімкніть режим «Тушкування», час приготування варення – 1 година. Клапан відкрийте.
  • Не варто за один раз варити більше 1 кг полуниці – великий обсяг навіть при несильному кипінні може вилитися назовні з-під кришки і через клапан.
  • Готове варення розлийте в простерилізовані банки і закрийте кришками.
  • Полуничне варення виходить чудовим. Ягоди зберігаються цілими, не розвареними, сироп прозорий.

8. Варені яйця.

Інгредієнти:

  • яйця;
  • 3 склянки води.

Приготування:

  • Воду влийте в чашу, контейнер поставте зверху, в ньому розкладіть попередньо вимиті курячі яйця. Вода повинна покрити їх повністю.
  • Запустіть режим «На парі» або аналогічний, після нагрівання запуститься таймер.
  • Мультиварку кришкою не закривайте.
  • Яйця накруто варіть в мультиварці 10 хвилин, яйце в мішечок – 5 хвилин.

9. М’ясний хліб.

Складові:

  • 500 г м’ясного фаршу;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 2 маленьких зубчики часнику;
  • черства булочка;
  • 1 яйце;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • 2 ст. л. кетчупу;
  • 1 ч. л. гірчиці;
  • сіль, чорний перець;
  • твердий сир.

Приготування:

  • Цибулю і часник дрібно наріжте. Моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на рослинній олії в режимі “Випічка” 20 хвилин.
  • Булочку замочіть в молоці, коли розмокне – відтисніть.
  • Фарш, обсмажені овочі та булку пропустіть через м’ясорубку, додайте туди яйце, кетчуп, гірчицю, сіль і перець.
  • Фарш викладіть в чашу мультиварки, готуйте в режимі “Випічка” 40 хвилин.
  • Через 40 хвилин змастіть верх хліба кетчупом. Залиште м’ясний хліб в мультиварці ще на 20 хвилин.
  • В кінці приготування посипте м’ясний хліб тертим сиром.
  • Перш ніж діставати хліб з мультиварки, дайте йому охолонути.
  • Викладіть м’ясний хліб на тацю, наріжте тонкими скибочками (як хліб). Подавайте з картопляним пюре або тушкованими овочами.

10. Молочна гречана каша.

Складові:

  • 1 склянка гречаної крупи;
  • 2 склянки молока;
  • 1 склянка води;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 2 ст. л. вершкового масла;
  • дрібка солі.

Приготування:

  • Обсмажуйте гречку в режимі “Мультикухар” при температурі 160 °С протягом 5 хвилин, постійно помішуйте крупу.
  • Пересипте гречку в миску. Молоко змішайте з водою, перелийте в чашу мультиварки і доведіть до кипіння. Додайте гречку, сіль і цукор.
  • Встановіть режим «Крупа» і готуйте 25 хвилин. У готову кашу додайте вершкове масло, перемішайте і подайте до столу.

11. Апельсиновий кекс.

Складові:

  • 1 склянка борошна;
  • 1 склянка цукру;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 2 яйця;
  • 250 мл апельсинового соку;
  • 1 апельсин.

Приготування:

  • Білки відокремити від жовтків і збити в густу піну.
  • Жовтки розітріть з цукром.
  • Борошно просійте з розпушувачем в миску з жовтками. Поступово, весь час помішуючи, вливайте туди половину апельсинового соку.
  • У тісто додайте збиті білки й обережно все перемішайте.
  • Викладіть тісто в змащену маслом чашу мультиварки і готуйте в режимі «Випічка» 35 хв.
  • Остиглий кекс вийміть з чаші, зробіть на поверхні проколи виделкою і залийте соком.
  • Зверху прикрасьте апельсиновими скибочками. Смачного!

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Close