8 міфів про «суперфуди», які доводять, що вони не крутіші звичних продуктів

Так звані «суперфуди» (продукти з дуже високою концентрацією корисних речовин, які більше ніде не зустрічаються в природі) існують на планеті понад тисячі років, але тільки зараз, на хвилі захоплення правильним харчуванням і здоровим способом життя, на них звернули увагу спортсмени, вегетаріанці і адепти ЗСЖ. Але не варто забувати, що сам термін «суперфуд» не є ні науковим, ні медичним, — він придуманий маркетологами, як і його перебільшена користь для організму.

Самі суперфуди і продукти з їх використанням часто коштують невиправдано дорого. Тому набагато економічніше і правильніше знайти їм гідну заміну.

Тутка з’ясував, чи насправді необхідні для правильного харчування суперфуди і чи варто вірити в їх неймовірну користь.

1. Ягоди годжі

Міф: годжі, або тибетські ягоди довголіття, — унікальний і корисний продукт, в якому вітаміну С у 5 разів більше, ніж у мандаринах. Регулярне вживання ягід зміцнює імунітет, стабілізує роботу серця, здатне регулювати кров’яний тиск, позбавляє від депресії, омолоджує і сприяють схудненню.

Реальність: годжі — вовча ягода, або дереза звичайна, містить менше вітаміну С, ніж чорна смородина. А щоб організм отримав таку ж кількість антиоксидантів, яка міститься в звичайному червоному яблуці, потрібно випити 13 порцій соку ягід годжі. Насправді немає жодного наукового підтвердження, що ці ягоди надають ефективний позитивний вплив на здоров’я.

2. Насіння чіа

Міф: регулярне вживання насіння сприяє спалюванню жиру, схудненню, вгамуванню почуття голоду, зниженню холестерину, нормалізації рівня цукру в крові.

Реальність: звичайно, це корисний продукт, проте за кількістю вітамінів і харчових волокон насіння чіа не відрізняються від звичайного насіння льону та кунжуту. А дослідження показали, що вага від вживання насіння чіа не знижуються.

3. Зелена кава

Міф: зелений кава містить менше кофеїну, ніж звичайна, а хлорогенова кислота, що міститься в ній, допомагає схуднути, позбавляє від целюліту, покращує ріст волосся і зміцнює їх, усуває розтягнення.

Реальність: насправді зелена кава за кількістю кофеїну і хлорогенової кислоти нічим не відрізняється від чорної кави. Важливо знати, що в процесі обробки зелена кава часто знаходиться в нестерильних умовах, а кількість небезпечної для здоров’я кавової пилюки така, що працівникам забороняють перебувати на території заводу без маски. До того ж цю каву не обсмажують, а значить, бактерії та мікроби залишаються на зернах.

4. Кіноа

Міф: крупа кіноа — це найпотужніший загальнозміцнювальний засіб, вона заповнює сили організму, виводить з нього всі шкідливі речовини, а часте вживання кіноа навіть допомагає запобігти розвитку ракових захворювань.

Реальність: так, цей продукт багатий білком (майже як гречка), містить харчові волокна і є джерелом корисних вуглеводів, проте містить мало поживних речовин, при цьому крупа не найбільш легкозасвоювана. Тому найкраща альтернатива — звичайна гречка або додаткова порція овочів.

5. Кокосовий цукор

Міф: кокосовий цукор сприяє виробленню в організмі гормону глюкагону, який допомагає спалювати жир і покращує роботу серцево-судинної системи. Він позитивно впливає на роботу серця, покращує якість сну, знижує ризик виникнення раку.

Реальність: калорійність кокосового цукру практично не відрізняється від звичайного. Навпаки, кокосовий цукор менш солодкий, ніж буряковий, тому при вживанні може знадобитися більша його кількість для отримання звичного смаку при такій же калорійності. Корисні речовини в цьому цукрі є, але їх небагато, а ціна його в кілька разів більша, ніж у його білого побратима.

6. Спіруліна

Міф: спіруліна — унікальна рослина, може виліковувати до 70 % відомих у сучасному світі захворювань, її регулярне вживання уповільнює старіння і допомагає схуднути. Джерело повноцінного білка, здатне замінити тваринний білок.

Реальність: в живій спіруліні й правда багато корисних речовин, однак після обробки, сушіння, створення капсул всі корисні властивості знижуються на 50 %. Дослідники не виявили у ній жодних елементів, здатних вплинути на схуднення. Спіруліна містить багато білка, проте менш повноцінного, ніж у молоці та яйцях. А для заповнення потреб у білку потрібно з’їсти більше 100 грамів спіруліни в день, що проблематично.

7. Ягоди асаї

Міф: ягоди асаї допомагають схуднути, борються зі старінням, депресією, нормалізують сон і навіть знищують ракові клітини. Ягода асаї містить більше білка, ніж яйце курки.

Реальність: немає ще жодного справжнього дослідження, яке б довело користь ягід, а з-за фальсифікацій складно знайти та придбати справжні ягоди асаї. У свіжому вигляді ягоди містять багато антиоксидантів, але після обробок велика частина втрачається. При цьому продукція коштує великих грошей. А приблизно таку ж кількість антиоксидантів містять звичні нам журавлина, брусниця, чорниця й чорна смородина

8. Кероб

Міф: кероб, порошок з плодів ріжкового дерева, багатий антиоксидантами, який продовжує молодість, він також сприяє зниженню апетиту й холестерину в крові.

Реальність: калорійність у кероба вища, ніж у какао-порошку (347 проти 289 ккал на 100 г). Показник рівня цукру також вищий — близько 40 %, при цьому в гіркому шоколаді тільки 23 % цукру. Можливо, не варто переплачувати в 2 рази, а дозволити собі шматочок гіркого шоколаду?

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Close