9 різнокольорових страв, які здивують ваших домашніх

Всі ми часто задаємося питанням, що б таке приготувати, щоб здивувати своїх близьких. Ми живемо в світі, в якому складно когось здивувати незвичайною їжею: все вже пробували японську, італійську, мексиканську і навіть молекулярну кухні. Але і звичні нам страви можна приготувати так, що вау-ефект буде забезпечений.

Тутка підготував 9 рецептів страв, дивлячись на які не віриш своїм очам.

Блакитна яєчня з помідорами чері

© edaaa

Це воістину космічна страва. Проте воно абсолютно не відрізняється за смаком від звичайної яєчні і так же легко в приготуванні.

Складові:

  • червонокачанна капуста – 100 г
  • яйце – 4 шт.
  • молоко – 1 чашка
  • болгарський перець – 1 шт.
  • помідори черрі – 4 шт.

Приготування:

  1. Зробити сік з червонокачанної капусти з допомогою блендера.
  2. Відокремити жовтки від білків. Злегка збити їх з молоком і соком капусти. Додати сіль.
  3. Нарізати овочі.
  4. Розігріти сковорідку, налити трохи олії.
  5. Обсмажити солодкий перець, залити білки. Коли білки схопляться, викласти жовтки.
  6. Готову яєчню викласти на тарілку, прикрасити помідори черрі.

Рожеві оладки з сиропом

© pbs

Оладки ніжно-рожевого кольору особливо гарні будуть з ягодами або фруктами.

Складові:

  • борошно – 1,5 склянки
  • відварений буряк – 1 шт.
  • розпушувач – 2 ч. л.
  • молоко – 1 чашка
  • яйця – 2 шт.

Приготування:

  1. З’єднати борошно з розпушувачем. Додати яйця.
  2. Почищений від шкірки відварений буряк подрібнити в блендері до пюре.
  3. Додати в тісто молоко і пюре буряків. Розмішати до отримання однорідної маси.
  4. Випекти оладки на середньому вогні на змащеній невеликою кількістю масла сковорідці.

Мексиканський зелений рис

© texannewyorker

Для тих, хто любить гостріше.

Складові:

  • ріпчаста цибуля – 1 головка
  • перець чилі – 2 шт.
  • часник – 3 зубчики
  • кінза – 1 пучок
  • курячий бульйон – 1 склянка
  • рис – 1 стакан

Приготування:

  1. Змішати в блендері цибулю, часник, перець чилі і кінзу.
  2. Обсмажити на розігрітій сковорідці рис не більше 2 хв.
  3. Додати курячий бульйон. Після того, як рис вбере весь бульйон, додати зелений соус.
  4. Тушити кілька хвилин, вимкнути вогонь і дати настоятися півгодини.

  Веселковий чізкейк

© foodideas

Складно уявити собі щось більш позитивне.

Складові:

Приготування:

  1. Подрібнити крекери. Додати до них сіль, цукор, корицю. Перемішати з маслом.
  2. Викласти крекери в форму для випічки. Випікати при температурі 170 градусів 10 хвилин.
  3. Нарізати сир на шматочки і збити до отримання однорідної маси. Додати цукор і збивати ще 5 хв.
  4. Додати сіль, ваніль і яйця. Ще раз ретельно збити. Додати сметану і вершки, ретельно перемішати.
  5. Розлити суміш в 6 посудин, в кожну додати харчовий барвник необхідного кольору.
  6. Вилити суміші в форму по центру.
  7. Випікати 1,5 години в духовці. Остудити готовий чізкейк в холодильнику (1-2 години).

Рожева паста з сиром

© nutritionfor

Ця паста зведе з розуму будь-якого гурмана: і божевільним рожевим кольором, і ніжним сирним соусом.

Складові:

  • вершкове масло – 2 ст. л.
  • макарони – 2 склянки
  • борошно – 1 ст. л.
  • оливкова олія – ​​1 ст. л.
  • буряк – 2 шт.
  • ріпчаста цибуля – 1 головка
  • молоко – 0,5 склянки
  • сметана – 0,5 склянки
  • моцарелла – 100 г
  • чеддер – 100 г
  • сіль, перець за смаком

Приготування:

  1. Скропити буряк оливковою олією і запекти в духовці 30 хв. до його розм’якшення.
  2. Вистилий буряк очистити від шкірки і розрізати на шматочки. Подрібнити до пюре в блендері.
  3. Відварити макарони, промити холодною водою, відкласти в сторону.
  4. Розтопити вершкове масло у великій сковорідці, обсмажити цибулю, додати борошно і готувати 2 хв.
  5. Додати молоко і сметану. Готувати 6 хв, постійно помішуючи.
  6. Коли соус загусне, посолити, поперчити і додати пюре буряків.
  7. Змішати рожевий соус і макарони. Додати тертий чеддер і подрібнену моцареллу.
  8. Перемішати. Дати настоятися.

Зелений бісквіт

© beautyandsass

Хоча зелений чай матчу – дороге задоволення, його варто придбати заради фісташкового відтінку, який він надає будь-якій випічці.

Складові:

  • яйця – 4 шт.
  • цукор – 250 г
  • борошно – 250 г
  • вершки – 200 мл
  • чай матчу – 4 ч. л.

Приготування:

  1. Збити яйця з цукром до пишності.
  2. Додати борошно, чай і вершки.
  3. Вимішати тісто і запекти в духовці 40 хв при 180 градусах.

Фіолетові равіолі з сирним сиром

© rosinahuber

Якщо хочете, щоб італійські пельмені гармоніювали з фіолетовими тарілками.

Складові:

  • сир – 300 г
  • моцарелла – 50 г
  • зелена цибуля – пару пучків
  • яйце – 4 шт.
  • буряк – 2 шт.
  • борошно – 1,5 склянки
  • вершкове масло – 50 г
  • сіль, перець за смаком

Приготування:

  1. Змішати сир з моцарелою, додати зелену цибулю, 1 яйце. Посолити, поперчити і відкласти в сторону.
  2. Запекти буряк в духовці до розм’якшення.
  3. Очищений буряк подрібнити в блендері, змішати з борошном і яйцями.
  4. З отриманого тіста розкачати пласти. Покласти пласт в форму для равіолі. За допомогою поліетиленового пакета видавити начинку на всі равіолі.
  5. Накрити зверху ще одним шаром тіста, продавити качалкою і розрізати ножем.
  6. Відварити отримані равіолі в підсоленій киплячій воді 5 хв. Подати з зеленою цибулею.

М’ятне печиво з шоколадом

© picmia

Культове американське печиво м’ятно-зеленого кольору з шоколадом можна приготувати вдома. Вгадайте, що для цього знадобиться? Правильно, трохи м’ятного екстракту.

Складові:

  • цукор – 1,5 склянки
  • борошно – 2,5 склянки
  • вершкове масло – 100 г
  • яйця – 2 шт.
  • сіль – щіпка
  • сода – 1 ч. л.
  • екстракт м’яти – 1 ч. л.
  • сік шпинату – 2 ч. л.
  • м’ятні льодяники – 5 шт.
  • шоколад – 100 г

Приготування:

  1. Змішати в мисці борошно, сіль і соду.
  2. В окремій чашці збити вершкове масло з цукром. Додати м’ятний екстракт, яйця і сік шпинату. Продовжити збивати до крему.
  3. З’єднати за допомогою блендера борошно  й основу тіста.
  4. Роздрібнити шоколад і льодяники, змішати з тістом.
  5. За допомогою столової ложки викласти на деко печиво.
  6. Випікати 20 хв. при 150 градусах.

Чорні млинці з червоною ікрою

© delikateska

Незважаючи на колір, чорні млинці надзвичайно смачні. Правда, для приготування доведеться обзавестися чорнилом каракатиці, але що не зробиш заради ефекту!

Складові:

  • яйця – 2 шт.
  • молоко – 1,5 склянки
  • вершкове масло – 50 г
  • цукор – 0,5 склянки
  • сіль – щіпка
  • борошно – 1,5 склянки
  • чорнило каракатиці – 1 ч. л.
  • сметана – 100 г
  • червона ікра

Приготування:

  1. Розтопити вершкове масло на сковороді.
  2. У глибокій мисці змішати молоко, цукор, сіль, яйця. Збити блендером, постійно додаючи борошно.
  3. Додати чорнило, влити розтоплене масло. Продовжувати збивати до отримання однорідної маси.
  4. Випікати млинці на добре розігрітій сковороді, змащеній маслом.
  5. Готові млинці викласти на блюдо, зверху покласти сметану і червону ікру.

Фото заголовку
За матеріалами edaa, Vegelicacy, eda, Baby-Journal, The Realistic Nutrisionist, Едим дома, Racion, KoloDIYfood, Еда

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Close