9 екзотичних фруктів, з вибором яких ви більше не помилитеся

Як часто буває, що ви купуєте гарний екзотичний фрукт, який на пробу виявляється недостиглим або, навпаки, зіпсутим? Напевно таке трапляється не так вже й рідко.
Тутка зібрала для вас кілька порад про те, як вибрати найсмачніші і стиглі плоди.

Гранат

  • Колір шкірки повинен бути від червоного до темно-червоного, без темних плям.
  • Стиглий гранат завжди важчий незрілого, тому з двох однакових за розміром плодів варто вибирати більш важчий.
  • Гранат має бути пружним на дотик, але ні в якому разі не м’яким – це ознака того, що він був заморожений.
  • Усередині віночка граната не повинно бути зелені. Про неспілість граната сигналізує і зелений колір «пелюсток» віночка.

Ананас

  • Аромат ананаса не повинен бути занадто сильним, оскільки це явна ознака того, що плід переспів і, можливо, вже збродив.
  • Якщо після натискання на шкірці ананаса залишається вм’ятина, значить, перед вами перезрілий плід. А от зелений колір шкірки – зовсім не ознака незрілості, а особливість сорту. Тому при виборі ананаса потрібно звернути увагу не на сам колір, а на його однорідність і відсутність темних плям.
  • Листя у ідеально стиглого ананаса зелені, злегка зів’ялі на кінчиках. Повністю зелене листя вказує на плід, який зірвали занадто рано.

Манго

  • Плоди манго можуть бути жовтого, зеленого або червоного кольору – це не показник зрілості, а особливості сортів. Більш того, у деяких сортів і стиглі, і нестиглі плоди мають однаковий колір. Не варто лякатися темних плям на шкірці – вони гарантують ідеальну зрілість фрукта.
  • Тверде на дотик манго буде неспіле. Достигле манго м’яке, але не пухке – якщо шкірку можна пошкодити пальцем, значить, фрукт вже почав бродити.
  • Зрілі плоди манго мають солодкий і легкий хвойний аромат, який посилюється біля хвостика.

Помело

  • Колір помело може бути жовтим, зеленим і помаранчевим залежно від сорту. Нерівномірне забарвлення шкірки говорить про те, що при вирощуванні цитруса використовували хімікати, а ось про стиглість помело по ньому судити не можна.
  • На дотик помело повинно бути твердим – це гарантує соковитість плоду.
  • Форма цього гігантського цитруса може бути будь-якою – від круглої до грушоподібної в залежності від сорту.

Папайя

  • Перша ознака зрілості папайї – жовтий або помаранчевий колір шкірки. Зелений колір говорить про незрілість плоду, однак для деяких страв азіатської кухні використовується саме недозріла папайя.
  • У стиглих плодів забарвлення шкірки рівномірне. Втім, варто звернути увагу на м’якість – якщо шкірка правильного кольору, а папайя жорстка на дотик, перед вами недозрілий плід.
  • Невеликі темні вкраплення не вплинуть на смак папайї, а ось великі темні плями свідчать про те, що фрукт перезрів або збродив.

Маракуйя

  • Зморшкувата шкірка – головний показник зрілості маракуї. Гладка шкіра говорить про те, що плід ще не досяг потрібного ступеня стиглості, проте саме такий фрукт варто купити в тому випадку, якщо його планується з’їсти через кілька днів.
  • Колір шкірки стиглої маракуї повинен бути фіолетовим або жовтим в залежності від сорту. Зелена шкірка – вірна ознака того, що фрукт зібрали до того моменту, коли він досяг потрібного ступеня стиглості.
  • Маракуйя повинна бути досить важкою – вага ідеального стиглого і нев’ялого плоду діаметром в 8 см становить близько 50 г.

Фейхоа

  • При виборі фейхоа потрібно звернути увагу на розмір – чим більший плід, тим кращий його смак.
  • У стиглого фрукта повинен бути солодкий запах, схожий на аромат ананаса.
  • Внутрішня частина плоду повинна бути прозорою, біла ж м’якоть означає, що фрукт недозрілий.
  • Не варто купувати тверді плоди, оскільки це явна ознака того, що вони не досягли потрібного ступеня стиглості.

Айва

  • Колір у стиглої айви повинен бути жовтим, без зелених плям.
  • Стиглі плоди на дотик досить щільні і пружні, а ось жорсткі плоди брати не варто, оскільки вони далекі від ідеальної стиглості.
  • Сильний аромат – вірна ознака зрілості айви.
  • На шкірці айви не повинно бути ніяких пошкоджень, оскільки через них вона дуже швидко починає псуватися.
  • Айва може бути і круглою, і грушоподібною в залежності від сорту.

Авокадо

  • Шкірочка стиглого авокадо може бути як коричнева, так і яскраво-зелена – її колір визначається сортом фрукта.
  • Якщо потрясти стигле авокадо, то буде чути, як стукає кісточка.
  • При натисканні на стигле авокадо на шкірці повинна залишитися вм’ятина. Якщо плід не відновлює форму, значить, він вже перезрілий.

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Close