9 екзотичних фруктів, з вибором яких ви більше не помилитеся

Як часто буває, що ви купуєте гарний екзотичний фрукт, який на пробу виявляється недостиглим або, навпаки, зіпсутим? Напевно таке трапляється не так вже й рідко.
Тутка зібрала для вас кілька порад про те, як вибрати найсмачніші і стиглі плоди.

Гранат

  • Колір шкірки повинен бути від червоного до темно-червоного, без темних плям.
  • Стиглий гранат завжди важчий незрілого, тому з двох однакових за розміром плодів варто вибирати більш важчий.
  • Гранат має бути пружним на дотик, але ні в якому разі не м’яким – це ознака того, що він був заморожений.
  • Усередині віночка граната не повинно бути зелені. Про неспілість граната сигналізує і зелений колір «пелюсток» віночка.

Ананас

  • Аромат ананаса не повинен бути занадто сильним, оскільки це явна ознака того, що плід переспів і, можливо, вже збродив.
  • Якщо після натискання на шкірці ананаса залишається вм’ятина, значить, перед вами перезрілий плід. А от зелений колір шкірки – зовсім не ознака незрілості, а особливість сорту. Тому при виборі ананаса потрібно звернути увагу не на сам колір, а на його однорідність і відсутність темних плям.
  • Листя у ідеально стиглого ананаса зелені, злегка зів’ялі на кінчиках. Повністю зелене листя вказує на плід, який зірвали занадто рано.

Манго

  • Плоди манго можуть бути жовтого, зеленого або червоного кольору – це не показник зрілості, а особливості сортів. Більш того, у деяких сортів і стиглі, і нестиглі плоди мають однаковий колір. Не варто лякатися темних плям на шкірці – вони гарантують ідеальну зрілість фрукта.
  • Тверде на дотик манго буде неспіле. Достигле манго м’яке, але не пухке – якщо шкірку можна пошкодити пальцем, значить, фрукт вже почав бродити.
  • Зрілі плоди манго мають солодкий і легкий хвойний аромат, який посилюється біля хвостика.

Помело

  • Колір помело може бути жовтим, зеленим і помаранчевим залежно від сорту. Нерівномірне забарвлення шкірки говорить про те, що при вирощуванні цитруса використовували хімікати, а ось про стиглість помело по ньому судити не можна.
  • На дотик помело повинно бути твердим – це гарантує соковитість плоду.
  • Форма цього гігантського цитруса може бути будь-якою – від круглої до грушоподібної в залежності від сорту.

Папайя

  • Перша ознака зрілості папайї – жовтий або помаранчевий колір шкірки. Зелений колір говорить про незрілість плоду, однак для деяких страв азіатської кухні використовується саме недозріла папайя.
  • У стиглих плодів забарвлення шкірки рівномірне. Втім, варто звернути увагу на м’якість – якщо шкірка правильного кольору, а папайя жорстка на дотик, перед вами недозрілий плід.
  • Невеликі темні вкраплення не вплинуть на смак папайї, а ось великі темні плями свідчать про те, що фрукт перезрів або збродив.

Маракуйя

  • Зморшкувата шкірка – головний показник зрілості маракуї. Гладка шкіра говорить про те, що плід ще не досяг потрібного ступеня стиглості, проте саме такий фрукт варто купити в тому випадку, якщо його планується з’їсти через кілька днів.
  • Колір шкірки стиглої маракуї повинен бути фіолетовим або жовтим в залежності від сорту. Зелена шкірка – вірна ознака того, що фрукт зібрали до того моменту, коли він досяг потрібного ступеня стиглості.
  • Маракуйя повинна бути досить важкою – вага ідеального стиглого і нев’ялого плоду діаметром в 8 см становить близько 50 г.

Фейхоа

  • При виборі фейхоа потрібно звернути увагу на розмір – чим більший плід, тим кращий його смак.
  • У стиглого фрукта повинен бути солодкий запах, схожий на аромат ананаса.
  • Внутрішня частина плоду повинна бути прозорою, біла ж м’якоть означає, що фрукт недозрілий.
  • Не варто купувати тверді плоди, оскільки це явна ознака того, що вони не досягли потрібного ступеня стиглості.

Айва

  • Колір у стиглої айви повинен бути жовтим, без зелених плям.
  • Стиглі плоди на дотик досить щільні і пружні, а ось жорсткі плоди брати не варто, оскільки вони далекі від ідеальної стиглості.
  • Сильний аромат – вірна ознака зрілості айви.
  • На шкірці айви не повинно бути ніяких пошкоджень, оскільки через них вона дуже швидко починає псуватися.
  • Айва може бути і круглою, і грушоподібною в залежності від сорту.

Авокадо

  • Шкірочка стиглого авокадо може бути як коричнева, так і яскраво-зелена – її колір визначається сортом фрукта.
  • Якщо потрясти стигле авокадо, то буде чути, як стукає кісточка.
  • При натисканні на стигле авокадо на шкірці повинна залишитися вм’ятина. Якщо плід не відновлює форму, значить, він вже перезрілий.

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

реклама

Пов'язані статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

facebook
Close

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: