8 прихованих переваг гострої їжі, згідно з наукою

Гостра їжа – парадоксальна сама по собі. Здавалося б, стільки мук вона доставляє непідготовленим людям, та ще й потребує спеціального супроводу у вигляді напоїв і закусок. До чого терпіти все це, якщо можна просто не їсти гостре? Але любителі чилі скажуть вам, що до неї дуже швидко звикаєш, а потім не уявляєш вечері без чого-небудь гостренького. Але звичка – ще не все. Є в гострій їжі цілком відчутні переваги, які вздовж і поперек вивчені і перевірені не раз експериментально. І вони точно варті того, щоб гостра їжа стала найулюбленішим делікатесом.

1. Допомагає спалювати калорії

© steaklovers.menu

Бачили коли-небудь, як який-небудь нещасний, випадково скуштувавши гострої їжі, обливається потом і шукає, чим би її закусити? Так ось, піт – невипадкова реакція. Дослідження, опубліковане в New York Times, пояснює, що споживання гострого і пряного збільшує швидкість, з якою ваше тіло спалює калорії, на 8%. Іншими словами, подібний раціон реально прискорює метаболізм. І ще, на думку вчених, любителі гостренького споживають в цілому менше калорій, тому що швидше насичуються. Так що варто додати чилі в меню, якщо захотілося скинути вагу.

2. Захищає серце

© steaklovers.menu

Не від любовних потрясінь, звичайно, але тим не менше. Дослідження свідчать, що в країнах, чия кухня відрізняється гострими стравами, люди набагато менше схильні до серцево-судинних захворювань. У чому ж причина? По всій видимості, перець чилі, головна складова гострих страв, знижує холестерин. А капсаїцин – речовина, що відповідає за ефект печіння, допомагає боротися з різними запаленнями.

3. Знеболює

© steaklovers.menu

Цей ефект від гострих страв досить складно пояснити, але суть в тому, що капсаїцин здатний пригнічувати нервові імпульси, які передаються в мозок при больових відчуттях. Саме тому капсаїцин є одним з найбільш важливих інгредієнтів в кремах для зняття болю. Відчуття печіння допомагає усунути біль при місцевому застосуванні.

4. Продовжує життя

© steaklovers.menu

Масштабне дослідження, що проводилося в Китаї за участю 500 тисяч осіб, показало, що ті, хто кожен день їсть гостру їжу, знижує ймовірність раптової смерті на 14%. І хоча вчені досі сперечаються на тему того, чи не зарано пов’язувати ці два фактори, але результати в будь-якому випадку виглядають обнадійливі. З огляду на всі переваги гострої їжі в сукупності, можна не сумніватися, що рік чи два життя вони точно здатні додати.

5. Насичує вітамінами

© steaklovers.menu

Щодня додаючи в їжу перець чилі, ви можете бути впевнені в тому, що збільшуєте кількість корисних речовин, вітамінів і мінералів в своєму раціоні. Наприклад, в перці багато вітамінів груп А і С, а також життєво важливих елементів для здоров’я і повноцінного життя.

6. Робить щасливішим

© steaklovers.menu

Вживання гострих продуктів змушує ваш мозок виробляти більше гормонів щастя – серотоніну. Цей факт загартовує вас для боротьби зі стресом, депресією і просто поганим настроєм. Так що якщо ви бачите в індійському ресторані щасливих людей – це не тільки тому, що вони вийшли в світ з близькими. Серотонін у них зараз зашкалює.

7. Запобігає раку

© steaklovers.menu

Відповідно до думки багатьох медиків, капсаїцин – основна «гостра» речовина в їжі – здійснює на ракові клітини таку ж дію, як багато протиракових препаратів. Ймовірно, ця речовина настільки сильно діє, що може вбивати лейкемічні клітини і реально зменшувати пухлини. Чи це не причина тут же купити пляшку гострого соусу і сподіватися, що він дійсно може протистояти найстрашнішій хворобі.

8. Полегшує біль в шлунку

© steaklovers.menu

Звучить дивно, адже за логікою речей гостра їжа повинна чинити серйозний вплив на шлунок, якщо вже в роті вона поводиться так агресивно. Насправді, одне з нових досліджень свідчить, що вживання гострої їжі може знизити виділення кислот в шлунку і навіть зменшити кровотечу під час загострення виразки. Сам ризик захворіти на виразку шлунка гостра їжа знижує на 53%.

Фото заголовку steaklovers.menu
За матеріалами steaklovers.menu

Залиште свій коментар

коментарів

реклама

Пов'язані статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Close

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: