24 хитрощі, які врятують вас від покупки несвіжих продуктів

Красиві упаковки, привабливі акції, доброзичливі продавці — все в супермаркетах спрямоване на те, щоб привернути нашу увагу і змусити зробити якомога більше покупок. Однак далеко не все потрібно приймати на віру, адже навіть самі апетитні продукти можуть бути неякісними і навіть небезпечними.

Тутка ділиться хитрощами, які допоможуть вам вибрати тільки смачні та безпечні продукти.

М’ясо

  • При виборі м’яса дуже важливо звертати увагу на його колір. Хороша яловичина повинна бути червоною, баранина — теж, але більш насиченого відтінку, телятина — рожевою, а свинина — ніжно-рожевого кольору.
  • Якщо м’ясо свіже, то якість можна визначити на дотик. Волога, липка поверхня і слиз на м’якоті — вже вагомі причини відмовитися від покупки. Набагато краще, якщо м’ясо буде сухим і не буде прилипати до пальців.

Фарш

  • Головна характеристика замороженого фаршу — його колір. Він варіюється від червоного до світло-рожевого, в залежності від м’яса. Сірий колір фаршу означає, що він залежався на прилавку, а темні вкраплення — що під час приготування до нього потрапило несвіже м’ясо.
  • У випадку з охолодженим фаршем насамперед подивіться чи він виділяє сік. Якщо ні, то фарш по більшій частині складається з сухожиль і хрящів і витрачатися на нього не варто. Купувати краще фарш з соком світло-червоного відтінку — це швидше за все свіжий.

Курка

  • Про те, якого кольору має бути куряче м’ясо, ми вже писали. Однак навіть «правильна» (рожевого кольору) курка може бути небезпечною для здоров’я. Щоб бути повністю впевненим у її свіжості, перевірте її на дотик: шкіра повинна бути сухою і чистою. Липка шкіра означає, що курка хворіла і її лікували антибіотиками.
  • Пам’ятайте, що навіть свіжа курка може бути несмачною і жорсткою просто тому, що вона дуже стара. У такої птиці шкіра буде жирною, жовтуватого відтінку, а у ніжною молодої курки — блідою, з видимими лусочками на лапках.

Ковбаса та ковбасні вироби

  • Іноді в магазині можна зустріти ковбаси з білим нальотом, наче обсипані борошном. Насправді в цьому немає нічого страшного: сам по собі такий наліт нешкідливий, його можна просто стерти. Однак якщо поверхня ковбаси ще й липка, то купувати її не можна ні в якому разі.

Молоко

  • Якщо молоко продається в скляній пляшці, то визначити його якість можна ще до покупки. Гарне молоко повинно бути густим, чистого білого кольору. Якщо ж ви помітили голубуватий відтінок, то його, безсумнівно, розбавляли водою.
  • Ще один спосіб перевірити якість молока — капнути ним на рівну поверхню. Якщо молоко натуральне, жирне і нерозбавлене, крапля практично не змінить форму і не розтечеться.

Заморожені овочі, фрукти і ягоди

  • Насамперед перевірте температуру прилавка-холодильника — її можна побачити на дисплеї холодильника або лежачому в ньому спиртовому термометрі. Якщо вона виявилася вище -18 градусів, то від покупки краще відмовитися.
  • Зрозуміти, розморожувалися продукти під час перевезення, можна вже по упаковці. Помітили на ній сліди зледенінь або здуття — відкладайте.

Хліб

  • Добре пропечений хліб з якісного борошна легко відновлює форму. Спробуйте натиснути на нього і перевірте, чи залишилася вм’ятина. Якщо так — хліб недопекли.

Макарони

  • Якісну пасту з твердих сортів пшениці відрізняє золотистий або бурштиновий колір. А ось дешеві макарони білого або яскраво-жовтого кольору варто обходити стороною.

Рис

  • Подріблений рис вважається відходом виробництва, проте іноді все-таки потрапляє в пачки і на прилавки магазинів. Тому придивіться до крупи в упаковці: якщо всередині занадто багато пошкоджених зерен, то її варто відкласти.

Яйця

  • Щоб не помилитися з вибором яєць, піднесіть одне з них до джерела світла і придивіться. Якщо всередині помітні темні плями, то яйце зіпсовано і для прийому в їжу не годиться.
  • Визначити свіжість яйця можна, якщо його струсити. Почули хлюпання — значить, білок вже став водянистим. Їсти таке яйце ще можна, але краще з цим поквапитися.

Кава

  • При покупці кави в зернах спробуйте розкусити одне з них. Воно повинно легко розколотися, але всередині бути сухим і твердим. М’якими можуть бути тільки неякісні зерна.
  • Якість меленої кави слід оцінювати по запаху: він повинен бути точно таким же, як у зерен того ж сорту. Якщо ж запах здається неприродним і різким, то, швидше за все, в каву додали ароматизатори.
  • Нарешті, розчинну каву можна перевірити дослідним шляхом. Висипте 1 ч. л. в склянку холодної води і почекайте — якісний порошок повинен розчинитися навіть без помішування і вже точно не залишить осаду.

Цукор

  • Цукор легко вбирає вологу і при неправильному зберіганні запросто може зволожитися. Щоб перевірити це, як слід потрясіть упаковку. Цукор повинен легко пересипається і не утворювати злиплих грудочок.

Соняшникова олія

  • Побачили осад у пляшці — одразу забудьте про купівлю цієї олії. Осад вказує на те, що масло не встигло окислитися і буде відчутно гірчити.

Вершкове масло

  • Натуральне вершкове масло без добавок відрізняється високою жирністю — ніяк не менше 72,5 %. Якщо ж відсоток жирності нижче, не обійшлося без добавок: ароматизаторів, харчових барвників і емульгаторів.
  • Оскільки масло дуже жирне, воно не залишає ніяких слідів ні на фользі, ні на будь-якій іншій упаковці. Так що якщо ви відігнули краєчок пачки і помітили на ній білі плями, то натуральністю це масло і не пахне.
  • Колір справжнього вершкового масла не білосніжний, а швидше світло-жовтий. Будь-які інші відтінки вказують або на неправильний склад і низьку якість, або на велику кількість харчових барвників.

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

реклама

Пов'язані статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

facebook
Close

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: