15 геніальних лайфхаків, які перевернуть ваше уявлення про приготування овочів

Немає ніякої різниці,  ви кулінар початківець чи навчена досвідом господиня, ви все одно не зможете тримати всі рецепти в голові. До того ж, знайшовши відповідний рецепт страви, не завжди зрозуміло в якій послідовності класти необхідні інгредієнти, як правильно їх нарізати і в якому вигляді найкраще подавати. Також навряд чи хтось відмовиться від порції корисних кулінарних порад і таємниць, які відкриють очі на те, як правильно готувати і їсти наші улюблені овочі.

Як видалити насіння з овочів

© 4tololo.ru
У багатьох овочів є насіння, які необхідно видаляти перед приготуванням. Щоб цей процес відбувався максимально просто і швидко, використовуйте ложку для морозива. Так-так, все вірно. Її загострені краю допоможуть з легкістю позбутися овочевого насіння.

Як зберегти картоплю апетитною

Почистили картоплю, але з’явилися невідкладні справи? Якщо ви не можете відразу приступити до процесу приготування, то помістіть картопля в миску з холодною водою. Щоб коренеплоди не потемніли, додайте у воду трохи молока. Апетитний вигляд гарантований.

Як чистити цибулю правильно

© 4tololo.ru
Цибуля – це, мабуть, самий нелюбимий овоч більшості господинь. Нікому не хочеться плакати, нарізаючи його, але нікуди від цього не дітися. Або все-таки є вихід? Звичайно, є. По-перше, постійно змочуйте ніж холодною водою. По-друге, хвостики у цибулі видаляйте в найостаннішу чергу. Притримуючи за них, ви зможете з легкістю нарізати цибулю.

Як урізноманітнити овочевий салат

Урізноманітнити овочевий салат дуже просто. Можна додати в список інгредієнтів смачний соус, приправи, прянощі, рубані горіхи, тертий сир. А що робити, якщо це все трохи набридло? Спробуйте додати в овочевий салат трохи ванілі. Цей смак вам точно сподобається!

Як швидко зварити буряк

© 4tololo.ru
Буряк – це смачний і корисний овоч. Правда є у нього один великий недолік: буряк вариться дуже довго. Якщо ви вирішите приготувати страву з цього овоча, то будьте готові витратити на підготовку дуже багато часу. А можна схитрувати і скористатися нашим лайфхаком. Відваріть буряк в киплячій воді протягом 30 хвилин, а потім поставте під струмінь крижаної води. Різкий перепад температур доведе овоч до готовності.

Як пом’якшити гостроту перцю чилі

Перець чилі – це улюблений продукт всіх любителів гостренького. Правда для європейського шлунка перець чилі іноді може бути дуже гострим. Щоб прибрати зайву гостроту, видаліть насіння і вимочіть перець в холодній воді протягом 20 хвилин.

Як повернути овочам свіжість

© 4tololo.ru
Свіжі овочі зберігаються не так вже й довго. Якщо плоди почали втрачати свій первинний вигляд, а ви хочете подати їх до столу в ідеальному вигляді, потримайте їх недовго в оцтової воді. Овочі знову стануть дуже апетитними!

Як прибрати гіркоту з баклажанів

Щоб баклажани не гірчили, необхідно нарізати їх на круглі скибочки, а потім рясно посолити. Сіль вбере в себе зайву гіркоту, і баклажани на смак стануть ідеальними. Потім просто видаліть зайву сіль і готуйте овочі, як задумали.

Як зберігати селеру

© 4tololo.ru
Як зберігати селеру, щоб вона мігла довше залишатися свіжою і корисною? Зберігайте селеру в фользі. Краще відправити овоч в холодильник. Тоді селера буде радувати вас своєю відємною калорійністю набагато довше.

Як зберегти колір овочів після варіння

Свіжі овочі завжди виглядають набагато смачніше, ніж овочі після термічної обробки. Скористайтеся нашим таємним лайфхаком, щоб плоди не втрачали свій колір. Варіть овочі в киплячій воді всього 2-3 хвилини, а потім опустіть в миску з крижаною водою. Готово!

Як видалити шкірку з помідорів

© 4tololo.ru
Щоб заощадити час і з легкістю видалити шкірку з помідорів, залийте їх окропом і залиште на 5-7 хвилин. Шкірочка розм’якшиться, і ви зможете без складності її видалити. Ось такий простий і корисний лайфхак для любителів томатів.

Як правильно готувати броколі

Брокколі – це дуже корисна капуста. У ній міститься величезна кількість вітамінів групи В, клітковина та інші поживні речовини, які зміцнюють імунітет і поліпшують обмін речовин. Щоб підвищити користь брокколі, готуйте її разом з гірчицею. В останній містяться речовини, який сприяють кращому засвоєнню організмом вітамінів групи В.

Як прибрати зайву гіркоту з цибулі

© 4tololo.ru
Без цибулі не обходиться практично жодна друга страва. Вона додає пікантність і акуратну гіркоту, але іноді останньої занадто багато. Щоб цибуля не зіпсувала ваше блюдо і сильно не гірчила, після нарізки перекладіть її в друшляк і обдайте окропом. Готово!

Як зробити овочі хрусткими

Селеру, редис, моркву і деякі інші овочі обожнюють за те, що вони приємно хрустять в роті. Що робити, якщо овочі почали в’янути і втрачати цю здатність? Опустіть їх ненадовго в миску з холодною водою і скибочками очищеної картоплі.

Як зберегти більше корисних речовин в овочах

© 4tololo.ru

Якщо ви вирішили піддати овочі термічній обробці, вам слід знати, як це правильно робити, щоб зберегти в овочах максимум корисних властивостей. Зупиніть свій вибір на варінні або приготуванні на пару. Якщо мова йде про варіння, то опускайте овочі вже в киплячю воду.

Фото заголовку akofe.com
За матеріалами 4tololo.

Залиште свій коментар

коментарів

реклама

Пов'язані статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

facebook
Close

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: