14 кухонних хитрощів, якими користуються шеф-кухарі в ресторанах

1

Ті, хто часто готує, знають, що часом перебування на кухні перетворюється в справжнє пекло: олія бризкає, м’ясо підгорає, а тільки що куплені яйця виявилися несвіжими.

Ми в Тутка любимо труднощі, але не настільки, щоб їх терпіти. Тому зібрали 14 найкорисніших кухонних трюків, які допоможуть заощадити час, нерви і прокачають ваші навички.

№ 1. Якщо ви смажите котлети для бургера, зробіть поглиблення посередині. Так м’ясо просмажиться швидше

реклама

№ 2. Щоб відрізати ідеальний шматок торта, потримайте ніж під гарячою водою. Тоді ніж не буде застрягати і прилипати до торта

№ 3. Увіткніть пульверизатор в лимон, щоб зробити спрей з лимонним соком

№ 4. Визначити розмір порції по руці

№ 5. Щоб ніж не ковзав при різанні, закріпіть на ручці кілька канцелярських гумок

№ 6. Чим тонше шкірка у лимона, тим він кисліше

№ 7. Щоб сосиска рівномірно присмажилася зовні і всередині, зробіть на ній невеликі надрізи

№ 8. Щоб перевірити чи свіже яйце, зверніть увагу на цілісність мішечка навколо жовтка

№ 9. Розрізаний торт не зачерствіє, якщо поставити в місця розрізу шматочки хліба і закріпити їх зубочистками

№ 10. Скільки хвилин варити яйця в круту

№ 11. Зелень краще зберігати у фользі, так вона залишиться надовго свіжою

№ 12. Щоб приготувати ідеальний бекон, покладіть м’ясо на фольгу. Розігрійте духовку до 204 градусів і поставте на 12 хвилин

№ 13. Щоб розігріти піцу так, ніби її тільки що приготували, просто сбризніть її водою і розігрійте в духовці

№ 14. Розріжте стейк вздовж волокон. Так м’ясо не буде кришитися і вийде рівними шматками

Бонус: Щоб вмочити повністю печиво в молоко і не забруднити пальці, використовуйте вилку

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Залиште свій коментар

коментарів

реклама
реклама