11 продуктів, які набагато корисніші, якщо зняти з них шкірку

Користь фруктів і овочів складно переоцінити. Але навіть тут зустрічаються підводні камені.

Ми в Тутка дбаємо про ваше здоров’я і тому хочемо розповісти, як безпечніше їсти деякі фрукти і овочі.

1. Не їжте грушу з насінням

У насінні груш міститься ціанід — небезпечна отрута. Але його дози дуже малі, і вважається, що шкоди не буде. Однак деякі дієтологи не радять вживати груші з кісточками кожен день.

2. Не їжте хурму з шкіркою, якщо плоди незрілі або дуже терпкі

При величезній різноманітності видів хурми, які їдять з шкіркою, є винятки. Наприклад, незрілу хурму або дуже терпку краще «роздягнути», так як в її шкірці міститься занадто багато таніну. Сам по собі танін безпечний, але у великій кількості його все-таки не варто вживати.

3. Не їжте манго з шкіркою

Манго, безсумнівно, дуже корисний фрукт, але їсти його краще без шкірки, тому що в ній міститься токсична смола — урушиол, хоч і не в великій кількості. До того ж шкірка манго не дуже смачна.

4. Видаліть шкірку з зеленої або залежаної картоплі

Картопля в мундирі дуже корисна, але є 2 випадки, коли з шкіркою її їсти не можна:

  • Картопля з позеленівшою шкіркою. Соланін — токсична сполука, що міститься в зелених ділянках шкірки.
  • Проросла, лежача картопля. Все той же соланін в міститься в ній у великій кількості — як і шкірці, так і в самій картоплі.

5. Не їжте фрукти з шкіркою, які піддаються тривалому транспортуванню і зберіганню

Щоб продукти не псувалися при транспортуванні, їх покривають воском та іншими речовинами, що збільшують їх термін зберігання. Крім того, картонні коробки обробляють фунгіцидами (пестициди), а самі плоди — сірчистими сполуками, парафіном і антисептиками. Так що краще не ризикувати і зняти шкірку.

6. Не давайте дітям вживати фрукти й овочі з кісточками

Дітям фрукти краще очищати від шкірки і насіння — для профілактики виникнення проблем з кишечником.

7. Дрібні кісточки ягід (малини, полуниці) можуть залишатися між зубами, що провокує розвиток карієсу

Використовуйте зубну нитку, після того як поласуєте ягодами з дрібним насінням, — і проблем не буде.

8. Зчищайте шкірку з незрілих помідорів

У зеленому стеблі і листках помідора міститься соламаргін — отруйна хімічна речовина. У зрілих помідорах її немає, але от з зеленими краще не ризикувати.

9. З обережністю їжте ківі з шкіркою

Шкірка ківі їстівна і дуже корисна, але все ж її варто зрізати, якщо у вас є проблеми зі шлунком.

10. Очищайте шкіру з ранніх огірків

У ранніх огірочках можуть міститися нітрати, які несприятливо впливають на здоров’я людини. Позбавляйтеся від шкірки і сміливо їжте самі огірки, так як м’якоть нешкідлива.

11. З обережністю їжте виноград і гранат з кісточками

Кісточки винограду і ядра граната дуже корисні, оскільки містять антиоксиданти і вітаміни. Щоб вони краще засвоювалися, краще робити з винограду і граната настоянки. Проте людям з хронічними хворобами шлунка і кишечника (гастрити, виразки, коліти) краще їсти виноград і гранат без кісточок.

Бонус:

Що можна їсти з кісточками і шкіркою

Цитрусові

  • Апельсинова шкірка допомагає впоратися зі стресом завдяки своїм ефірним оліям.
  • Лимонна шкірка, завдяки пектинам, покращує діяльність шлунково – кишкового тракту.

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

реклама

Пов'язані статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

facebook
Close
Close

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: